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葫芦条是甜葫芦（即食用葫芦）的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。功效：葫芦条含有大量营养成分，如糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等。葫芦条的保健功能很多，它能调节心脑血管，健身养颜，抗衰老，保健心脏，调节肝脏免疫力等，还有降血压的作用。葫芦性平，味甘，利水消肿，主治水肿腹胀等。药理研究证实，葫芦的苦味质即“葫芦素”有较强的抗癌作用。适合人群：葫芦条多用来做炖菜。一般人皆可食用。水肿腹胀者最宜食用。适用量：干品每次约25克。温馨提示：外型与甜葫芦相似的苦葫芦含有糖苷毒素，这种毒素即便受热也不易破坏分解，